Hostellerie Saint Paul
30 rue Nationale - 49680 Vivy
Tél : 02 41 53 07 20
Fax : 02 41 52 58 96
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Restaurant traditionnel

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La carte du restaurant

Nouvelle carte 2016


Nos menus

 

1 - Plat principal : 15€
2 - Plat-dessert : 19€
3 - Entrée-plat : 22€
4 - Entrée, plat, dessert : 26€
5 - Entrée, plat, fromage, dessert : 30€
6 - Entrée, poisson, viande, dessert : 40€

 


 

Nos entrées

 

Foie gras de canard en terrine, fruits rouges et pain grillé **
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Carpaccio multicolore de saumon fumé
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Cassolette de fruit de mer au safran
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Mini brochette de magret fumé et jambon sec en salade
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Salade « Caesar » au mini rillaud **
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Escargots de Bourgogne façon paysanne (12)
 (lardons, croûtons ail et persil)

 

 

Nos plats

Nos poissons

 

Filet de daurade au jus de moule
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Pavé de saumon, façon Plancha, sauce Tartare
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Filet de sandre poêlé, beurre blanc au citron vert **
(supplément 6 €)
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Matelote d’anguille au Saumur Champigny **
(supplément 4 €)
 

 

Nos viandes

 

Pièce de Boeuf Grillée (UE), échalotes au Bourgueil
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Magret de canard,  sauce cèpes et foie gras
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Blanquette de veau au lard fumé,  **
Champignons des caves et petits oignons
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Légumes du maraicher en chaud-froid
 

 

 

Nos fromages et nos desserts

 

Assiette de  fromages et salade
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Soupe glacée de poires au coteaux de Layon
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Nougat glacé aux fruits confits
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Crème brulée au Cointreau **
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Moelleux chocolat coco, sauce chocolat noir
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Salade de fruits frais, Rhum de Guadeloupe
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Dessert gourmand
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Colonel (sorbet citron vert, vodka)
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Coupe Iceberg (glace chocolat et  menthe chocolat, Get 27)
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Coupe Guadeloupéenne (glace Rhum-raisin, Rhum de Guadeloupe, vanille, canelle)
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Coupe Angevine (sorbet poire, eau de vie de poire)
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Coupe de glace et sorbets de votre choix




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